360ml ਗ੍ਰੀਨ ਸੋਜੂ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ

⚡ ਉੱਤਰੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਨਾਹੀ ਵਿਚਕਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਘਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸੋਜੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਦੀ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਐਸ਼ੋ-ਆਰਾਮ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਸਿਰਫ਼ ਅਹਿਲਕਾਰ ਅਤੇ ਸਿਵਲ ਅਤੇ ਮਿਲਟਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਹੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਲੋਕ ਆਪਣਾ ਸੋਜੂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋਸਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੋਜੂ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੋਕ ਵਾਈਨ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਕੋਰੀਆਈ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ 'ਤੇ 3,200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਜੂ ਡਿਸਟਿਲਰੀਆਂ ਸਨ।

⚡ 1961 ਵਿੱਚ, ਕੋਰੀਆਈ ਸਰਕਾਰ ਨੇ "ਸ਼ਰਾਬ ਟੈਕਸ ਕਾਨੂੰਨ" ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੋਜੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਵਲ ਵਰਗੀਆਂ ਵਧੀਆ ਅਨਾਜ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ। ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਸੁਕਰੋਜ਼, ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਸਤੇ ਨਕਦੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ "ਪਤਲਾ ਢੰਗ" ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। 1999 ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਆਈ ਸੋਜੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 16.8% ਤੋਂ 53% ਤੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੇ ਪਤਲੇ ਸੋਜੂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੋਜੂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਗਭਗ 20% ਹੁੰਦਾ ਹੈ।