ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 13°C ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਫਰਿੱਜ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚਕਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਾੜਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਲਗਭਗ 5°C-6°C ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਅਤੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਸੌਸੇਜ, ਆਦਿ) ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 4-5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦਾ ਸੁੱਕਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੱਦ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਕਾਰ੍ਕ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਹਿਲੂ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ। ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਟੱਲ ਹੈ। ਸ਼ੋਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਘਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲ ਤਰੀਕੇ: ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਾਈਨ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਈਨ ਕੈਬਿਨੇਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਭੂਮੀਗਤ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰਾਂ ਤੱਕ, ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਠੰਢਾ ਕਰਨ, ਹਨੇਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੁਨਿਆਦੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਜਟ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-12-2023