ਨਵੀਨਤਾਕਾਰਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ "ਵਾਈਨ ਸਮਰਾਟ" ਰੌਬਰਟ ਪਾਰਕਰ ਸੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਭਾਰੀ ਓਕ ਬੈਰਲ, ਭਾਰੀ ਸੁਆਦ, ਵਧੇਰੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜੋ ਪਾਰਕਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਸੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਈਨ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਪਾਰਕਰ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਵਾਈਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਾਈਨ ਪਾਰਕਰ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ੈਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਯੁੱਗ ਨੂੰ "ਪਾਰਕਰ ਦਾ ਯੁੱਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਰਕਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਵਾਈਨ ਸਮਰਾਟ ਸੀ। ਉਸਨੂੰ ਵਾਈਨ ਉੱਤੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ। ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਆਪਣਾ ਮੂੰਹ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਸੀ, ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨਰੀ ਦੀ ਸਾਖ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਉਸਨੂੰ ਜਿਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਉਹ ਉਹ ਸ਼ੈਲੀ ਸੀ ਜਿਸ ਲਈ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ।
ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੀ ਗਈ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਉੱਚ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਾ ਵੇਚੀ ਜਾ ਸਕੇ; ਇਹ ਲੋਕ ਉਹ ਹਨ ਜੋ "ਆਪਣੇ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ"। ਚੈਟੋ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਉਹ ਮੌਜੂਦਾ ਵਾਈਨ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਹਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਾਈਨਰੀ ਮਾਲਕ ਹਨ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਮੈਂ ਉਹੀ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਰਗੰਡੀ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਆਮ ਰੋਮਾਨੀ-ਕੋਂਟੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਵਿੰਟੇਜ ਸ਼ੈਲੀ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਾਈਨਰੀ ਮਾਲਕ ਹਨ ਜੋ ਦਲੇਰ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਿਧਾਂਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਟਿਕੇ ਰਹਿੰਦੇ: ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਵਪਾਰਕ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਿਓਜਾ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ; ਭਾਵੇਂ ਅਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਕੁਝ "ਕੋਝਾ" ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ;
ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦਾ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਕਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਨਫੋਲਡਸ ਗ੍ਰੇਂਜ ਦੇ ਬਰੂਅਰ, ਮੈਕਸ ਸ਼ੂਬਰਟ। ਬਾਰਡੋ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੱਕਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਸਿਰਾਹ ਵੀ ਉੱਨਤ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਾਧਾਰਨ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗ੍ਰੇਂਜ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਘਿਣਾਉਣਾ ਮਜ਼ਾਕ ਮਿਲਿਆ, ਅਤੇ ਵਾਈਨਰੀ ਨੇ ਵੀ ਉਸਨੂੰ ਗ੍ਰੇਂਜ ਬਣਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ। ਪਰ ਸ਼ੂਬਰਟ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦਾ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਵਾਈਨਰੀ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਸਗੋਂ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਬੁੱਢਾ ਕੀਤਾ; ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੇਂਜ ਨੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉਮਰ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਾਈਨ ਕਿੰਗ ਵੀ ਸੀ।
ਗ੍ਰੇਂਜ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ-ਵਿਰੋਧੀ, ਬਾਗ਼ੀ, ਗੈਰ-ਕੱਟੜ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅੰਗੂਰ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕਣਾ ਜਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ? ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਤਣੀਆਂ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਣ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੇਸੀ ਖਮੀਰ (ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੁਆਰਾ ਲਿਜਾਏ ਗਏ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖੁਦ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਬਦਲਣਯੋਗ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦਬਾਅ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਪਾਰਕ ਖਮੀਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਜੋ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਵਾਈਨਰੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਗੇ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਹੱਥੀਂ ਚੁੱਕਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ।
ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ, ਹੁਣ ਪਾਰਕਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਯੁੱਗ ਹੈ (ਪਾਰਕਰ ਦੀ ਸੇਵਾਮੁਕਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪਈਆਂ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ "ਟ੍ਰੈਂਡ" ਦੀ ਪੂਰੀ-ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬੇਰੋਕ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਾਈਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਲਪਨਾਸ਼ੀਲ ਸ਼ੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਓਰੇਗਨ ਖੇਤਰ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਬਣਾਇਆ ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਰਗੰਡੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ; ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹਾਕਸ ਬੇ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ। ਪਹਿਲੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਬਾਰਡੋ ਸ਼ੈਲੀ।
ਹਾਕਸ ਬੇਅ ਦੇ "ਕਲਾਸੀਫਾਈਡ ਚੈਟੋ", ਮੈਂ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੇਖ ਲਿਖਾਂਗਾ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਾਈਰੇਨੀਜ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਰਿਓਜਾ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ, ਇੱਕ ਵਾਈਨਰੀ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ:
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਜੇ 6 ਮਹੀਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ 12 ਮਹੀਨੇ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ 12 ਮਹੀਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ 18 ਮਹੀਨੇ ਹੋਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਮਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਉੱਨਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਈਨਰੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾਂਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਈ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੀਣ 'ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਫਟਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਮੀਰੀ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਵਾਈਨ।
ਇਹ ਆਮ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਦੀਆਂ ਸਾਦੀਆਂ ਫਲਦਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ "ਸ਼ੁੱਧ" ਹੋਵੇਗਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਹੈ।
ਇਹ ਬਗਾਵਤ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰਿਓਜਾ ਟੈਂਪਰਾਨਿਲੋ ਹੈ।
ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਾਈਨ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਚਾਰ ਭਾਸ਼ਾ, ਜੋ ਕਿ "ਸ਼ੁੱਧ" ਹੈ, ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 20 ਸਾਲ ਲੱਗ ਗਏ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫ਼ਲਸਫ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਦਾ ਰਵੱਈਆ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ "ਸ਼ੁੱਧ" ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਰਵੱਈਆ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-24-2023